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Légères, colorées, voici les salades !


Envie de fraîcheur...

voici une sélection thématique

pour renouveler vos idées salades.
















La Cuisine des salades
Liliane Otal
Sud-Ouest, 2004 (Cuisines des pays de France)
LOI 941.83 OTA
Propose des recettes simples et variées de salades classiques, végétariennes, aux poissons, avec des coquillages et des crustacés, à la viande et à la volaille, aux fromages, et pour finir aux fruits.

Ensoleillées, les salades d’été
Sandrine Audegond
Albin Michel, 2005 (Une petite faim)
LOI 841.83 AUD
Propose des recettes pour composer des salades, qu’elles soient végétales, complètes, ou fromagères : émincé de brocoli avec une vinaigrette au curry, pilaf de quinoa aux piments, roquette et bresaola à la ricotta, salade de crevettes au sésame grillé,

Entrées et salades
Hachette, 2004 (Petites recettes toutes simples)
LOI 841.83 ENT
Propose 45 recettes d’inspiration variée : méditerranéenne ou orientale, classique ou originale : salade tiède de penne au basilic et à la tomate, coleslaw, sauté de concombre épicé... Chaque recette est présentée sur une double page, illustrée étape par étape, avec des conseils pratiques pour sa réalisation.

Grandes salades
Marabout, 2004 (Marabout chef)
LOI 841.83 GRA
110 recettes de salades pour l’été.


Légumes et salades
Antonio et Priscilla Carluccio
Hachette, 2000 (L’Italie gourmande des Carluccio)
LOI 641.594 5 ITA

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