Potirons, courges et autres cucurbitacées
Annie PERRIER-ROBERT

SAEP
641. 656 PER
Sélection de recettes pour chaque variété de cucurbitacées : en soupe, en entrée, en plat ou en dessert.

Saumon : plus de 50 recettes savoureuses

Octopus
641. 69 SAU
Propose des recettes pour cuisiner ce poisson de façon classique, créative ou exotique, en toute saison et toute occasion, cru, poché, à la vapeur, en papillote ou en vol-au-vent.

Sauces
Elisabeth HANIOTIS

Solar (Variations gourmandes)
641. 81 HAN
Propose plus de soixante-dix recettes de sauces pour les entrées, les poissons, les viandes et les volailles, les légumes et les pâtes, et les desserts.

Mes soupes salées et sucrées
Nathalie COMBIER

Minerva
641. 813 COM
Propose de réaliser des soupes chaudes ou froides, originales et subtiles : 60 recettes salées à base de légumes, fromages, épices, poissons, fruits de mer ou charcuteries, aux saveurs exotiques, en entrée ou plat principal, puis 20 recettes sucrées à base de fruits, rafraîchissantes ou classiques

Les Soupes : plus de 200 recettes venues du monde entier

Manise (Conseils pratiques)
641. 813 SOU
Présente des recettes de soupes salées ou sucrées, pour toutes les saisons et toutes les occasions, simples ou sophistiquées, illustrées étape par étape