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Tendances n°13 - Espace Loisirs
Liste de nouveautés
Juin 2006

Toats, tartines, brunchs et goûters : 108 recettes
LaureBOISJOLY
Ouest-France (Plaisirs cuisine)
- 641. 53 BOI
108 recettes de tartines et de toasts salés et sucrés pour des collations, des buffets, des apéritifs, des repas sur le pouce... pour composer des repas originaux.

LOISIRS

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Cuisine

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La Légende dorée du pastis
DanielARMOGATHE
Aubanel
- 641. 2 ARM
Un hommage à cette boisson populaire, faite tout à la fois d’un mélange de plantes, d’épices et d’alcool, de paroles et de liens sociaux, au passé sulfureux et à la mode autant dans les bars de Marseille que dans les salons des beaux quartiers de Paris et de New York.

Le Bourgogne
YvesBEAUDOIN
Accords Concept (Vignes, Passion & Découverte)
- 641. 22 BOU
Vous voyagez au coeur des plus beaux vignobles de France en rencontrant des vignerons passionnés, des femmes et des hommes qui racontent leurs vins, les mystères de leurs terroirs, leurs crus mythiques et des métiers qui les entourent.(DVD)

Le Vin bio : une démarche, un plaisir
Jean-MarcCARITE
La Plage
- 641. 22 CAR
Qu’est-ce qui fait la différence entre un vin conventionnel et un vin bio ? Présentation de l’éthique bio, du travail des vignerons, des techniques utilisées, du respect de la terre et de notre santé. Avec des photographies prises chez des viticulteurs bio français.

L’ Ecole de la dégustation
PierreCASAMAYOR
Hachette pratique
- 641. 22 CAS
Propose une centaine d’exercices progressifs pour s’initier à la dégustation du vin et toutes les clés pour l’apprécier à sa juste valeur : les trois étapes de la dégustation, reconnaître les types et styles de vins, identifier les caractéristiques des cépages... Un livre organisé par cépages, terroirs et pays avec des tableaux de dégustation et pour chaque cépage, les meilleurs millésimes.

Les Vins de Corse
WilfridBOF
Montparnasse (La Route des vins)
- 641. 22 COR
Outre son paysage, ses tours génoises, la Corse possède de fameux vignobles aux noms qui chantent : Nielluccio, Sciacarello, vermentino. Rouge, rosé, blanc, mais aussi muscat à petits grains, toutes la palette des saveurs est présente, élevée par les familles depuis des générations. (DVD)

Languedoc-Roussillon
YvesBEAUDOIN
Accords Concept (Vignes, Passion & Découverte)
- 641. 22 LAN
Vous voyagez au coeur des plus beaux vignobles de France en rencontrant des vignerons passionnés, des femmes et des hommes qui racontent leurs vins, les mystères de leurs terroirs, leurs crus mythiques et des métiers qui les entourent. (DVD)

Venez prendre un verre
Alain Josette BARBIERILEYGNIER
Hachette pratique (Le vin se livre)
- 641. 22 LEY
Conseils pour choisir des vins d’apéritifs pour des buffets, des soirées entre amis, des pots, des célébrations, des plateaux-repas, etc. Avec pour chaque occasion une sélection commentées de vin et des recettes d’amuse-gueules : crème brûlée au foie gras, cake vert aux légumes de printemps, chouquettes d’escargots.

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